Традиционна рецепта за дърпана баница с домашно замесено и разтеглено тесто.
Съставки:
- Вода – 500 мл
- Брашно – ~900 гр
- Сол – 1 ч. лъжица
- Олио – 1 с. лъжица
- Оцет – 1 с. лъжица
- За плънката: Краве сирене, мазнина (олио или свинска мас)
Приготвяне: Замесете меко тесто. Разделете го на 6-8 топки и ги оставете да се отпуснат. Всяка топка се раздърпва, докато стане прозрачна. Поръсете с мазнина, натрошете сирене и навийте. Печете на 190 градуса до златисто.
