Този постен хляб е ароматен, мек и сладък. В Самоков се приготвя специално за Благовец и се споделя със семейството.
Съставки:
- 500г брашно (просято)
- 1 пакетче суха мая (или 20г прясна)
- 1 ч.л. захар (за активиране на маята)
- 1 ч.л. сол
- 3 с.л. олио
- 250мл топла вода
- Захар за поръсване отгоре
Приготвяне: Активира се маята. Замесва се мека тесто с останалите съставки. Оставя се да втаса около 40-60 минути. Оформят се 3 кръгли хляба и се оставят да втасат отново за 10-15 минути. Намазват се с вода или олио и се поръсват щедро със захар. Пекат се на 180°C около 30-35 минути до златисто.
