Рецепта за празнична питка, сплетена на фитили.
Съставки:
- Брашно – 1 кг
- Хладка вода – 250 мл
- Яйца – 3 + 1 бр. за намазване
- Масло – 100 гр
- Кисело мляко – 150 гр
- Олио – 30 мл
- Захар – 1 ч. лъжица
- Сол – 1 ч. лъжица
- Суха мая – 2 пакета
Приготвяне: Разтворете маята в хладка вода със захарта. Разбийте яйцата със солта и киселото мляко, добавете маята. Постепенно добавете брашното и омесете меко тесто. Оставете да втаса. Разделете тестото, разточете кори, намажете ги с масло, завийте на рула и усучете на фитили. Сплетете ги и ги поставете в тава. Оставете да втаса отново, намажете с жълтък и печете на 180 градуса за около 40-45 минути.
