Описание: Хляб, богат на различни семена и зърна.
Съставки:
- Брашно тип 500
- Вода
- Семена и зърна, накисани в ръжена закваска (пастьоризирана ръжена закваска, ръжени зърна, сусам, слънчоглед, мак, кафяв лен, жълт лен, сол, пшенични зърна, едрозърнеста пшеница)
- Мая
- Сол
Инструкции: Подробните инструкции за тази рецепта са част от традиционното ноу-хау на пекарната.
