Описание:
Традиционни ястия от региона. Галушките са малки парченца тесто, варени във вода, а треските са тънко пържено тесто с ракия.
Съставки:
- За галушки: 1 яйце, щипка сол, вода, брашно
- За трески: 1 яйце, 1 чашка вода, малко сол, оцет, 2 с.л. ракия
Начин на приготвяне:
- Галушки: Замесва се твърдо тесто. Във вряща подсолена вода се пускат накъсани малки парченца от тестото и се варят 10–15 минути. Прецеждат се и се омазняват.
- Трески: Тестото се забърква от яйце, вода, сол и оцет. Задължително се добавят две супени лъжици ракия, за да не попива олиото в тестото при пържене.
